|
788-77-33
8-926-528-88-73
|
|
ваш заказ на сумму 00 000 рублей
Количество 0
|
 |
 |
|
 |
| |
Разве можно отказаться от шашлыка?
Шашлыки это не просто вкусное блюдо, это определенная церемония, которая имеет свои особенности, традиции, правила. При приготовлении шашлыка большое значение имеет не только результат, но и весь процесс. Согласитесь, шашлык в целом можно приготовить и дома, но это уже будет не тот шашлык и он не принесет столько удовольствия, сколько приносит костер, дружеская компания и запах дыма от прожаренного на костре мяса.
Традиционный шашлык готовят из баранины, но в наше время довольно успешно используется и другое мясо. Считается, что это тюркское блюдо, хотя у шашлыка было очень много аналогов в античном мире. Да и в целом блюда на вертеле очень часто готовили наши предки. Почти во всех странах мира существует свое национальное блюдо, которое очень напоминает наш любимый шашлык, отличаются только названия блюд и мясо, которое принято использовать. А вот процесс приготовления везде примерно один и тот же.
Казалось бы, что шашлык всегда будет примерно одинаковый по вкусу. Мясо, приготовленное на костре – что тут удивительного? Но на самом деле способы приготовления шашлыка очень разнообразны. Это и разный маринад, и особые секреты использования специй и приправ, да и время приготовления тоже имеет значение. Но в результате мы всегда получает потрясающее блюдо, которое считается неизменным атрибутом поездок на природу и отличного времяпрепровождения.
|
|
 |
|
 |
|
|
|
| |
Традиционное японское блюдо - Суши
Традиционное японское блюдо сегодня стало очень популярным и в нашей стране. Еще несколько лет назад большинство из нас о суши могли только слышать, да и не очень привлекала нас перспектива попробовать «сырую рыбу» в рисе. Но сегодня ситуация изменилась полностью и все больше поклонников суши появляется в нашей стране.
История суши начинается в Южной Азии. Именно тут было придумано применять рис для консервации рыбы. Таким образом, удалось сохранять морепродукты в течение года. Немного позже возникает рисовое суши, для приготовления которого использовали вареный рис, морепродукты, овощи и рисовый солод. Но рыба использовалась маринованная. И только в 19 веке Ёхэй Ханай, повар из Токио, решил использовать сырую рыбу для приготовления суши. И этот способ приготовления достаточно быстро завоевал популярность.
Суши в Европе стали распространяться, только начиная с 1980 годов. В эти годы в мире они быстро получают широкое распространение и европейские повара с удовольствием обучаются новым рецептам приготовления это удивительного блюда.
Сегодня суши очень популярны во всем мире, в том числе и в нашей стране. У этого блюда есть поклонники, а есть те, кто не любит суши из морепродуктов. Но равнодушных к суши нет, потому что невозможно оставаться равнодушным к такому блюду.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Пицца
Это ароматное блюдо знакомо всем и каждому. Откуда же она у нам пришла? Сразу же почему-то на ум приходит Италия, и так ответит почти каждый. Он, конечно будет думать, что прав… но обязательно ошибется. Прародители современной пиццы, были известны с самых древних времен, еще задолго до появления Италии. Среди «претендентов» на пальму первенства – римляне, финикийцы, этруски, греки…
По одной из легенд о первой пицце рассказала нам книга кулинара Апиция, под названием «De Re Coquinaria», именно в ней и содержатся и рецепты прообразов нынешней пиццы – в разных сочетаниях на тесто помещалось оливковое масло, сыр, орехи, куски мяса цыплят, мята, чеснок, перец – почти все современные ингредиенты пиццы.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Суши
Первые суши, естественно появились в странах Южной Азии. Разделанная, очищеная рыба укладывалась послойно, пересыпалась солью и пряталась под каменный пресс. Через несколько недель камни, снимая, заменяли легкой крышкой. Проходило несколько десятков дней, в течение которых рыба бродила, и после этого она признавалась готовой к употреблению. Такое блюдо получило название narezushi, и даже сейчас они готовятся из пресноводного карпа в некоторых ресторанах Токио.
Подавать рыбу сырой стали еще до 19-го века. Новшество быстро стало популярным, и тут же появилось несколько стилей приготовления.
|
|
|
|
|
|
