|
(495) 788-77-33
8-926-528-88-73
|
|
Ваш заказ на сумму 00 000 рублей
Количество 0
|
 |
 |
|
 |
| |
27.07.2011 Готовим суши сами
Чтобы приготовить суши специальных приспособлений, кроме бамбукового коврика, не потребуется. Все необходимые ингредиенты можно купить в супермаркете. Это рис, рисовый уксус, соевый соус, нори (прессованные сухие водоросли), васаби (или японский хрен), маринованный имбирь. Рыба подойдет любая копченая или слабосоленая: семга, форель, угорь, тунец. В суши можно класть крабовое мясо или креветки.
Рис лучше использовать специальный (для суши).
Его нужно промыть, замочить на 20 мин., потом вскипятить и варить на медленном огне 10 мин. Потом рису нужно постоять еще минут 15-20. Затем его выкладывают в емкость и заливают заправкой: подогретый уксус, несколько капель соевого соуса, щепотка сахара и соли, перемешивают и остужают. Рыбу для начинки режут длинными полосками.
Семгу, например, можно смешать с сыром и огурцом.
Лист нори режется вдоль линий, которые там уже есть, кладется блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик. Затем средним слоем выкладывается рис и на него начинка, которая немного вдавливается.
Нужно свернуть лист, и затем полностью обернуть его ковриком, слегка прижав. Чуть позже коврик разворачивают, достают рулет и режут его острым ножом, смоченным в воде, на 6-8 частей. К готовым роллам подают васаби, имбирь и соевый соус.
|
|
 |
|
 |
 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
